Retrouvez toutes les recettes créées par Alice de @dailyfamilycooking avec les produits bio présents dans les magasins BioFrais.
Mardi 28 septembre
Barres énergie
Ingrédients (pour 18 barres):
1/2 tasse de noix – 1/2 tasse de noisettes – 1/2 tasse d’amandes blanches décortiquées – 1/2 tasse de graines de courges – 1/2 tasse de dattes – 4 c-à-s de miel – 1/2 tasse de baies de goji – 3 c-à-s de chocolat en poudre cru – 2 c-à-s de pollen – 2 c-à-s de coco râpée – 1/2 c-à-c de sel fin.
Préparation :
- Préchauffez le four à 160°.
- Mettre les noisettes et noix dans un blender et mixer quelques secondes afin de garder une texture « crunchy ». Réservez cette préparation dans un plat à part.
- Mettre ensuite dans le blender les dattes et le miel, mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène (si le mixeur se bloque ajouter un peu d’eau). Incorporez cette préparation à la première, ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez le tout.
- Sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, étalez la préparation d’une épaisseur de 2 cm.
- Enfournez 40 min.
- A la sortie du four, coupez des rectangles, laissez refroidir et conservez les barres dans une boite hermétique.
Mardi 31 août
Chia pudding et fruits de saison
Ingrédients :
400 ml de lait de coco – 5 c-à-s de graines de chia – 3 c-à-s de yaourt de coco ou skyr – Fruits de votre choix (groseille, myrtilles, nectarines, kiwi, fruit de la passion) – 1 c-à-c de coco râpée – 1 c-à-s de granola – 2 c-à-s de confiture de framboise bio – 1 c-à-s de sirop d’agave.
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger les graines de chia avec le lait de coco et le sirop d’agave.
- Répartir la préparation dans des verres et les placer 1 nuit au réfrigérateur pour laisser les graines gonfler.
- Le lendemain, mettre sur le chias pudding la confiture, puis le yaourt et recouvrir des fruits coupés de votre choix.
- Saupoudrer de granola et de coco râpée.
Jeudi 29 juillet
Boisson à la fleur d’hibiscus
Ingrédients :
30 g de fleur d’hibiscus – 1 litre d’eau – 10 feuilles de menthe – 1 citron vert (lime) – 5 cuillère à café de sucre roux.
Préparation :
- Mettre dans une casserole les fleurs d’hibiscus
- Faites chauffer jusqu’à ébullition 700 ml d’eau et versez dans la casserole.
- Couvrir et laisser infuser une nuit.
- Filtrez la préparation dans une carafe et ajoutez 300 ml d’eau tiède puis le sucre et mélangez.
- Ajoutez ensuite le jus de citron et les feuilles de menthe à peine émincées afin de garder toutes leurs saveurs.
- Mettre au réfrigérateur.
- A servir très frais avec des glaçons.
Jeudi 22 juillet
Salade de tomates, nectarines, praliné et verveine
Ingrédients :
1 poignée de tomates cerises jaunes et rouges – 1/2 tomate Blue Belle – 1/2 tomate Ananas – 1 petite tomate verte – 1 pêche plate – 1 nectarine blanche – 1 pêche jaune – 1 cuillère à soupe de praliné – 1 cuillère à café de sucre roux – 1 jus de citron vert (lime) – 1 branche de verveine fraîche (ou sèche).
Préparation :
- Après avoir lavé tous les fruits, coupez-les en petits cubes.
- Ajoutez le praliné, le jus de citron, le sucre et mélangez délicatement.
- Émincez la verveine de préférence fraîche (sinon faire tremper des feuilles de verveine sèches et ajouter 2 cuillères à soupe du jus + quelques feuilles émincées à la salade) et les parsemer dans la préparation.
- Servir avec une crème fouettée traditionnelle ou vegan (comme la crème Soyatoo disponible dans votre magasin BioFrais).