Barres énergie
Les ingrédients
Pour 18 barres
1/2 tasse de noix, 1/2 tasse de noisettes, 1/2 tasse d’amandes blanches décortiquées, 1/2 tasse de graines de courges, 1/2 tasse de dattes, 4 c-à-s de miel, 1/2 tasse de baies de goji, 3 c-à-s de chocolat en poudre cru, 2 c-à-s de pollen, 2 c-à-s de coco râpée, 1/2 c-à-c de sel fin.
La recette
- Préchauffez le four à 160°.
- Mettre les noisettes et noix dans un blender et mixer quelques secondes afin de garder une texture « crunchy ». Réservez cette préparation dans un plat à part.
- Mettre ensuite dans le blender les dattes et le miel, mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène (si le mixeur se bloque ajouter un peu d’eau). Incorporez cette préparation à la première, ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez le tout.
- Sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, étalez la préparation d’une épaisseur de 2 cm.
- Enfournez 40 min.
- A la sortie du four, coupez des rectangles, laissez refroidir et conservez les barres dans une boite hermétique.