Dès ce lundi 14 novembre, votre marché BioFrais Annecy – Nouvelles Galeries sera ouvert
du lundi au samedi de 9h à 20h30 et le dimanche matin de 9h à 13h. >>

Barres énergie

Les ingrédients

Pour 18 barres

1/2 tasse de noix, 1/2 tasse de noisettes, 1/2 tasse d’amandes blanches décortiquées, 1/2 tasse de graines de courges, 1/2 tasse de dattes, 4 c-à-s de miel, 1/2 tasse de baies de goji, 3 c-à-s de chocolat en poudre cru, 2 c-à-s de pollen, 2 c-à-s de coco râpée, 1/2 c-à-c de sel fin.

La recette

  1. Préchauffez le four à 160°.
  2. Mettre les noisettes et noix dans un blender et mixer quelques secondes afin de garder une texture « crunchy ». Réservez cette préparation dans un plat à part.
  3. Mettre ensuite dans le blender les dattes et le miel, mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène (si le mixeur se bloque ajouter un peu d’eau). Incorporez cette préparation à la première, ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez le tout.
  4. Sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, étalez la préparation d’une épaisseur de 2 cm.
  5. Enfournez 40 min.
  6. A la sortie du four, coupez des rectangles, laissez refroidir et conservez les barres dans une boite hermétique.